Hozzávalók:
🐷 A pozole-hoz:
1 kg sertéshús (lapocka, comb vagy tarja)
500 g sertésborda (opcionális)
1 kg előfőzött kukorica (szárított kukorica)
½ fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
Só
Víz
🌶️ A vörös szószhoz:
5 guajillo paprika, kimagozva és apróra vágva
3 ancho paprika, kimagozva és apróra vágva
2 gerezd fokhagyma
¼ hagyma
½ teáskanál szárított oregánó
½ teáskanál kömény (opcionális)
Só
🥬 Tálaláshoz:
