Csendben betörtek a konyháinkba, de a chia magok sikere nem véletlen. Egy évezredes hagyományból örökölve, ezek az apró magok rengeteg táplálkozási előnyt kínálnak mindenféle gond nélkül. De légy óvatos: ahhoz, hogy a legtöbbet hozd ki belőlük, tudnod kell, hogyan kell helyesen kimérni és elkészíteni őket. Íme, amit tudnod kell, egyértelműen.
A chia mag apró, fekete vagy sötétszürke magvak, amelyeket évszázadok óta használnak Közép-Amerikában. Legismertebb tulajdonságuk? Az a képességük, hogy nagy mennyiségű folyadékot képesek felszívni és gélt képezni. Ez nagyon praktikussá teszi őket a főzésben, de táplálkozási szempontból is különösen érdekesek. Semleges ízük lehetővé teszi, hogy édes és sós ételekben egyaránt felhasználhatók legyenek.
Ne tévesszen meg a mérete: a chia magok figyelemre méltó tápanyagsűrűséggel büszkélkedhetnek. Rostot, növényi alapú fehérjét és egészséges zsírokat biztosítanak.
