A csipkebogyóbor egy hagyományos ital, jellegzetes ízzel és potenciális egészségügyi előnyökkel. Íme egy alaprecept és néhány fontos szempont:
Hozzávalók:
1 kg érett csipkebogyó
2,5 liter víz
750 g cukor (vagy méz ízlés szerint)
1 citrom (elhagyható, a savasság növelése érdekében)
1 tasak borélesztő (opcionális, a szabályozottabb erjedés érdekében)
Készítmény:
A csipkebogyó tisztítása:
Mossa meg jól a csipkebogyót, távolítsa el a végét és a magjait (ez döntő fontosságú, mert a magok irritálóak lehetnek).
Első fermentáció:
