2 egész tojás
1 tojás sárgája
10 dkg cukor
15 dkg olvasztott csokoládé
20 dkg szobahőmérsékletű vaj
esetleg 1-2 evőkanál rum
ELKÉSZÍTÉS
A tojások fehérjét keményre verjük 5 dkg cukorral, félretesszük. A sárgáját jól kihabosítjuk a maradék cukorral és 2 kanál vízzel, ha már elég habos, akkor egyenként hozzáadjuk a maradék három evőkanál vizet is és addig keverjük, amig egy sűrű masszát kapunk. Én 10 percig kevertem, míg megfelelően sűrű és habos lett.
