Forraljuk, gőzöljük vagy süssük a céklát, amíg villával megpuhul (kb. 30-45 percig, mérettől függően).
Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és szeleteljük 1,25 cm-es körökre vagy cikkekre.
Készítse elő a pácolási sóoldatot
Összeszerelni
A szeletelt céklát csomagoljuk egy tiszta üvegbe.
Öntsük a meleg sóoldatot a céklákra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket.
Hűtőszekrényben tárolandó
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, zárjuk le az üveget, és tegyük hűtőbe.
Hagyjuk állni legalább 2 órát (lehetőleg egy éjszakát), hogy az ízek összeérjenek.
