Néha mindig jó érzés visszanyúlni a retro receptekhez.
A diókrém lelke a pirítás
A diót érdemes először enyhén megpirítani a sütőben. Ettől mélyebb, karakteresebb íze lesz, ami a kész süteményben is érezhető. Miután kihűlt, ledaráltam, és egy keveset félretettem a tetejére.
A tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot lassan összefőztem, majd hozzáadtam a liszttel elkevert darált diót.
A keverék rövid idő alatt sűrű krémmé válik. Amikor langyosra hűlt, belekevertem a vajat, amitől selymes és kenhető lett. A
