A gyömbér egy növény, amely gazdag egészségügyi előnyökben. A gyökerét elsősorban aromája és fűszeres íze miatt használják, de évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban is . Minden kontinensen megterem , de Kína az egyik fő termelő, és onnan ered gyógyászati felhasználása.
Ugyanaz a vegyület , a gingerol , amely a gyömbér klasszikus csípős ízét adja , felelős antioxidáns, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, allergiaellenes, hányingercsillapító, lázcsillapító és vérnyomáscsökkentő tulajdonságaiért is. Ezenkívül a gyömbér nagyszerű rostforrás és más fontos tápanyagok.
Javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, serkenti az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet, valamint megtisztítja a szervezetet a folyadékoktól és a méreganyagoktól.
