Öntsük a keveréket egy vagy több sekély edénybe, hogy egyenletes zselatin állagot kapjunk. Először hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe néhány órára, lehetőleg egy éjszakára, amíg teljesen meg nem szilárdul.
Miután a zselatin besűrűsödött, osszuk kisebb kockákra. Óvatosan terítsük szét őket egy spatulával, hogy ne törjenek szét, és tegyük félre későbbi felhasználásra a krémes keverék elkészítéséhez.
2. A krémes keverék elkészítése
A maradék fél liter vizet melegítsük fel nagyon forróra, de ne hevítsük túl. Adjuk hozzá a harmadik csomag citromos zselatint, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
A zselatint szobahőmérsékletűre kell hűteni. Fontos, hogy a többi hozzávalóhoz való hozzáadás előtt keverjük meg, de ne hagyjuk felforrni.
