A szakértők szerint a rendszeres fogyasztás hozzájárulhat az úgynevezett metabolikus szindróma kialakulásához is. Ez olyan állapot, amely több egészségügyi problémát foglal magában egyszerre. Jellemző lehet a magas vérnyomás, a megemelkedett vércukorszint, a kedvezőtlen koleszterinszint, valamint a hasi elhízás.
Az instant tészták jelentős része finomított lisztből készül. A feldolgozás során a gabona számos értékes összetevője eltűnik, miközben nagy mennyiségű keményítő marad benne. Ez gyors vércukorszint-emelkedést idézhet elő, ami hosszú távon kedvezőtlen hatással lehet az anyagcserére.
