A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Összegyúrom a hozzávalókat, kelesztem 1 órát és hajtogatom kétszer. Minden hajtogatás után pihentetem egy kicsit aztán nyújtom és szaggatom. Kb. 2 cm vastagra nyújtom. Szaggatás után egy kicsit pihentetem. A tetejét megkenjük tojással, reszelt sajttal megszórjuk és sütjük 170 fokon alsó felső sütésen
Nagyon finom és puha sajtos pogácsa, ahogy már jó pár éve készítjük
