Lépésről lépésre útmutató (ropogós, csipkés, tévedhetetlen)
1. Készítsd el a tésztát
Egy tálban keverjük simára a kukoricalisztet, a sót és a vizet (vagy írót) .
Hagyjuk állni 5 percig – a tészta kissé besűrűsödik.
2. Melegítse fel a serpenyőt
Egy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk szalonnazsírt vagy olajat , amíg forró nem lesz.
3. Öntsd és süsd meg
Keverjük össze a tésztát (gyorsan leülepedik).
Öntsön ¼ csésze tésztát süteményenként a serpenyőbe, és óvatosan kenje szét egy 10-12 cm átmérőjű kör alakú tepsiben.
Süsd 2-3 percig , amíg a szélei felkunkorodnak, az alsó részük pedig mély aranybarna nem lesz.
Fordítsd meg; főzd még 1-2 percig , amíg teljesen át nem sül.
