Pontosan ez az a recept, amivel a nyár végén, amikor a paradicsom kilónként érik, megmenthető a teljes termés! A befőzés (sterilizálás) nélküli paradicsomos receptek nagyszerűek, mivel a paradicsom nem puhul meg péppé, hanem gyönyörűen kemény, ropogós marad, és nem veszíti el friss ízét.
Az ilyen paradicsomok hónapokig elállnak a pincében vagy a hűtőszekrényben, vagy a természetes erjedés (erjesztés), vagy egy erősebb ecet-olaj pác, amely megbízható tartósítószerként működik.
Íme a legnépszerűbb hagymás-olajos paradicsom recept, amely télen tökéletes sült hússal, salátákkal vagy csak friss kenyérrel:
🍅 Illatos paradicsom hagymával és olajjal (Nem kell főzni)
Amire szükséged lesz:
