Kemény, érett paradicsom (a húsos fajták vagy a kemény hordós paradicsomok ideálisak)
Hagyma (klasszikus sárga vagy puhább piros)
Fokhagyma (ízlés szerint, szeletelve)
Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem vagy bazsalikom)
Sólé: 1 liter hideg, forrásban lévő vízhez adjunk 1 evőkanál sót, 2-3 evőkanál cukrot és 2-3 evőkanál ecetet ($9\%$).
Kiváló minőségű napraforgó- vagy olívaolaj
Elkészítés:
ECENETES PARADICSOM hagymával, befőzés NÉLKÜL: Idén egész télre való alaplevet készítek – csodálatos íz!
