Egy olyan savanyú uborka receptjét ajánlom, amelyet már több mint 20 éve készítek. Az uborkák rendkívül ízletesek és ropogósak. Üvegben akár 3 évig is elállnak anélkül, hogy az ízük megváltozna.

Ez egy klasszikus, tartósított változat, amit a román konyhában gyakran használnak.
Hozzávalók:

Uborka: friss, apró vagy közepes méretű (fontos, hogy kemény legyen).
A sós lé aránya: Általában 1 liter vízhez 1 evőkanál durva szemű só (nem jódozott só!) szükséges.
Fűszerek:
Torma (gyökérdarabok)
Kaporvirág (száraz)
Mustármag
Feketebors (egész)
Fokhagyma (gerezdek)
Opcionális: sárgarépa karikák, vöröshagyma szeletek (a szebb látvány és íz érdekében).