Egy olyan savanyú uborka receptjét ajánlom, amelyet már több mint 20 éve készítek. Az uborkák rendkívül ízletesek és ropogósak. Üvegben akár 3 évig is elállnak anélkül, hogy az ízük megváltozna.

Elkészítés menete:

Előkészítés: Az uborkát alaposan megmossuk, és hideg vízbe áztatjuk kb. 1-2 órára, hogy ropogós maradjon. Az üvegeket tisztára mossuk és megszárítjuk.
Üvegek megtöltése: Az üveg aljára teszünk egy réteg kaprot, tormát, fokhagymát és fűszereket. Ezután szorosan egymás mellé (vagy egymásra) állítjuk az uborkákat. A rétegek közé is tehetünk fűszereket, sárgarépát vagy hagymát.
A sós lé: A vizet a sóval felforraljuk (1 liter víz = 1 púpos ek. só). Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd forrón (vagy langyosan, típustól függően) az üvegekbe öntjük, úgy, hogy az uborkát teljesen ellepje.