Amint megjelennek a zöld fokhagymaszárak a kertben, azonnal elkezdem a télre való felkészülést. Korábban csak maradéknak tekintettem őket – levágtam és kidobtam őket. De most már tudom, hogy igazi kincsek a konyhában. Minden évben lefagyasztok belőlük néhány adagot, és télen pótolhatatlanná válnak.
Csak adj egy-két evőkanálnyit a leveshez, borscshoz, párolt krumplihoz vagy szószokhoz, és az étel azonnal intenzív és kellemes fokhagymaaromát kap. Különösen tetszik a kaporral való kombináció – az illata hihetetlen, mintha egyenesen a kertből hoznád a nyarat. Fokhagyma
Hozzávalók:
zöld fokhagymaszárak;
150 g friss kapor.
Elkészítés:
