Ezután adjuk hozzá ezt a joghurtos pasztát a meleg tejhez, és jól keverjük össze, hogy biztosan jól beépüljön.
5. Öntse a tej és joghurt keveréket egy hőálló tálba vagy nagy bögrébe.
6. Fedje le a tartályt fedéllel vagy műanyag fóliával.
7. Csomagolja be a tartályt egy nagy törülközőbe, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn, és hagyja meleg, huzatmentes helyen 6-12 órán át. Ez lehetővé teszi a joghurtkultúrák számára, hogy elvégezzék a munkájukat, és a keverék besűrűsödjön.
8. Az erjesztési idő után látni fogja, hogy a joghurt besűrűsödött és jellegzetes savanyú ízt kapott.
