A titok a tojásfehérjék külön-külön történő felverésében rejlik. A tésztába óvatosan forgatva a tészta rendkívül habos állagú lesz. Ez igazán megkülönbözteti a hagyományos süteményt a finoman puha, szinte zavarostól. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöt. Az eper klasszikus, de más gyümölcsök is tökéletesen megfelelnek.
A sütemény kész; öntsük egy kivajazott tepsibe, és süssük előmelegített sütőben 180°C-on (350°F). Körülbelül 30 perc múlva aranybarna, finom illatú süteményünk lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni szeletelés előtt, hogy szilárd maradjon, és ne essen szét. Sütőpor
Tálalási javaslatok:
Ez a sütemény önmagában is finom, de adhatunk hozzá egy kis ízt. Tálaljuk egy szelet tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal vegyes desszertként. Jó étvágyat! Adjunk hozzá egy kis mézet vagy juharszirupot. Friss ízért adj hozzá citromhéjat vagy friss gyümölcsöt. Az íz tökéletesen illik egy csésze kávéhoz vagy teához is.
