Elegáns tálalás péksüteményes eredménnyel.
Ropogós kagylóhéjak és krémes töltelék.
Tökéletes szórakoztatásra.
Különböző töltelékekkel és feltétekkel testre szabható.
Ideális kezdő és tapasztalt cukrászoknak egyaránt.
Hozzávalók
A Choux tésztahéjakhoz
½ csésze (120 ml) víz
½ csésze (120 ml) teljes tej
½ csésze (115 g) sótlan vaj, kockára vágva
1 evőkanál kristálycukor
¼ teáskanál só
1 csésze (125 g) univerzális liszt Liszt
4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
A vaníliakrémes töltelékhez
2 csésze (480 ml) teljes tej
½ csésze (100 g) kristálycukor
4 tojássárgája
