Először alaposan öblítse le a kaprot folyó víz alatt, és terítse szét egy törölközőn, hogy teljesen megszáradjon. Ha szükséges, eltávolíthatja a durva szárakat, de sok háziasszony az egész kaprot használja – így a paszta még illatosabb lesz.Élelmiszer
Tegye át az elkészített zöldségeket egy turmixgép táljába. Adja hozzá a hámozott fokhagymát, a mustárt, a citromlevet, a sót és a növényi olajat.
Turmixolja össze az összes hozzávalót, amíg homogén és sűrű masszát nem kap. Ha a konzisztencia túl sűrűnek tűnik, adj hozzá még egy kevés olajat, és turmixold össze újra.
A kész pasztát tedd tiszta, száraz üvegekbe, és szorosan zárd le fedővel.
