Egy tálban keverd össze a sót, a paprikát, a fekete borsot, az zúzott fokhagymát és az olívaolajat. Dörzsöld be a keverékkel mindkét csirkecombot, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket a fűszer. Hagyd pácolódni 15 percig a hűtőszekrényben.
A töltelék elkészítése:
Melegítsünk egy kevés olajat és vajat egy serpenyőben. Pároljuk meg a finomra vágott hagymát 5-7 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, sót, borsot és kakukkfüvet. Pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Sajt és petrezselyem hozzáadása:
Tedd a gombát és a hagymát egy tálba. Add hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott petrezselymet. Keverd jól össze.
Töltelék és sütés:
Nem sütök többé csirkecombokat! Mindenki, aki megkóstolta ezt a csirkét, kért még.
