Kenyér
Ha nincs penész, a kenyér a lejárati idő után is fogyasztható. A romlás lassítása érdekében hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolandó.
Konzervek
A gabonafélék elveszíthetik ropogósságukat, de a lejárati idő után is biztonságosan fogyaszthatók, ha száraz, légmentesen záródó edényben tárolják.
Mogyoróvaj
A bontatlan mogyoróvaj a lejárati idő után akár egy évig is eláll. A felbontott üvegek több hónapig is elállhatnak, ha hűtőszekrényben tárolják.
Fagyasztott élelmiszerek
A fagyasztás megállítja a baktériumok szaporodását. A fagyasztott ételek vagy zöldségek a lejárati idő után is biztonságosan fogyaszthatók, bár ízük és állaguk romolhat.
