A tejből 9 decilitert önts egy lábasba, és közepes lángon kezdd el melegíteni. Míg a tej melegszik, a négy tojássárgáját egy kis tálkában keverd teljesen simára az egy evőkanál vaníliás pudingporral és a megmaradt 1 deciliter hideg tejjel. Ügyelj rá, hogy ne maradjanak benne apró pudingpor-rögök.
Amikor a lábasban lévő tej épp csak elkezd gyöngyözni (fontos: ne hagyd lobogva forrni, mert a túl forró tejtől a tojássárgája azonnal kicsapódhat!), vékony sugárban, folyamatos kézi habverős kevergetés mellett csorgasd hozzá a pudingos-tojásos keveréket. Tartsd a lángot mérsékelten, és főzd a sodót még 1-2 percig. Ahogy a pudingpor aktiválódik, a tej kellemesen be fog sűrűsödni egy finom, selymes vaníliamártássá.
