Számos tényező játszik szerepet ennek a terméknek az előállításában: xantofillok, omega-3 zsírsavak és hús. A xantofillok a karotinoidok egyik kategóriájába tartoznak. A karotinoidok természetes növényi pigmentek, amelyek számos gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. A béta-karotint, az egyik legismertebb karotinoidot általában a sárgarépával társított narancssárga színért tartják felelősnek. A valóságban azonban a béta-karotinok határozzák meg a tojássárgája tápértékét, nem pedig a színét. A tojássárgája sötétebb színét okozó karotinoidok a xantofillok, amelyeket a sárgája könnyebben felszív. (A lutein az egyik ilyen xantofill, és minél több van belőle, annál narancssárgább.) A xantofillok sötétzöld zöldségekben, például spenótban, kelkáposztában és káposztában, valamint cukkiniben, brokkoliban és kelbimbóban találhatók. Az omega-3 zsírsavak nagy koncentrációban vannak jelen a lenmagban és a tengeri moszatban, amelyek a csirkefarmom takarmányának két kulcsfontosságú összetevője.
csirke-kelkáposzta
És tudtad, hogy a csirkéknek nem szabad vegetáriánusnak lenniük, függetlenül attól, hogy mit írnak a prémium, bio, gyárilag nevelt csirketojás dobozán? A csirkék természetüknél fogva mindenevők, és egészséges étrendjük magában foglalja az olyan húsokat, mint a lisztkukacok, csótányok, szöcskék, lárvák és minden más élőlény, amit a földön találnak. Még olyanról is hallottam, hogy a csirkék arról ismertek, hogy apró rágcsálókra és kígyókra vadásznak!
