A cél az, hogy a tócsni kívül ropogós, belül pedig még kissé szaftos maradjon.
Nem csak serpenyőben lehet sütni!
A hagyományos serpenyős sütés mellett ma már számos egyéb módon is készíthetünk tócsnit:
Gofrisütőben: ha a felületét előzetesen megkenjük olajjal, a tócsni gyönyörű formát ölt és roppanós lesz.
Sütőben: kanalazzunk a masszából sütőpapírral bélelt tepsire kisebb halmokat, majd süssük aranybarnára.
Ez utóbbi módszer különösen praktikus, ha egyszerre nagyobb adag tócsnit szeretnénk készíteni.
