Az ősi magyar étel nem más mint a slambuc, amihez nagyon kevés alapanyagra van szükség, mégis ízletes és lekatató étel készül belőle.Ez az étel a Hortobágy környékéről származik ahol napjainkban is sokan is készítik. Azonban míg a krumplis tészta népszerűsége ma is töretlen, addig a slambuc egyre inkább a háttérbe szorul.
A slambucot már a 17. században készítették a fennmaradt receptkönyvek szerint, és ez az étel akkoriban a szegényebb réteg konyhájában készült leginkább. Különösen a hajdúsági és hortobágyi pásztorok körében volt népszerű, ugyanis a helyi pásztorok egyszerű, mégis laktató ételként készítették el bográcsban. Első ránézésre olyan mint a mai krumplis tészta , azonban a hajdúsági recept jóval körülményesebb, és talán pont emiatt tűnik el szépen-lassan a köztudatból.
